Любое употребляемое в медицине растение можно высушить, кроме папоротника и ландыша, которые применяются исключительно свежими. Высушенные растения при хранении не теряют природных качеств, менее затратны при транспортировке и более приспособлены к дальнейшему использованию. Процесс сушки не следует недооценивать, поскольку при незначительном нарушении технологии можно лишить растения лечебных свойств.

Травы и растения – сложные структуры, внутри которых постоянно происходят глубокие биологические и химические действия, например, выделяются жиры, белки, углеводы, алкалоиды, гликозиды, кислотные органические соединения, а также не прекращают расщепляться одни и образовываться новые элементы.

В собранном виде растения не увядают, а продолжают функционировать в ином качестве, подвергаясь воздействию энзимов или ферментов, ускоряющих химические процессы. В результате работы ферментов ускоряются реакции гниения и брожения. Из-за обилия последних внутри растения происходит их выделение таким образом, что отдельный фермент наделяется присущими ему характеристиками и оказывает влияние всего лишь на конкретные вещества в составе растения.

Особенно активны ферменты в сырой и теплой среде, при которой заметно увядание некоторых их частей. Для замедления их действия растения нужно плотно упаковать, лишив доступа воздушных масс. Безупречная сушка – это прекращение функционирования ферментов, при условии, что основные свойства растения не исчезают.

Лекарственные растения страдают от высокой или низкой температуры, влажности и избытка света. Ферменты ослабляют действие или вовсе прекращают существовать при температуре, превышающей 50 °С. Низкие температуры не способствуют распаду большого количества активных веществ. Для достижения оптимальных показателей лекарственных трав и растений процесс сушки необходимо ускорить. Из-за испарения эфирных масел для некоторых видов такой температурный режим неприемлем.

Растения делятся на содержащие клеточный сок с нейтральной реакцией (листья трифоля) и с резкой кислой средой (листья щавеля, брусники). Окраска первого типа растений в процессе сушки остается почти неизменной, что не скажешь про другую разновидность, листья которых быстро принимают темный цвет.

При прекращении существования клетки свободные кислоты сока преобразуют состав хлорофилла и полностью его уничтожают, вызывая изменение окраски листа. Существуют виды растений со скорой утратой прежнего вида и типы, плоды и цветы которых почти не подвергаются изменению окраски.

 

Где можно сушить?

Высоким требованиям для сушки лекарственных трав отвечают шкафы с инфракрасным излучением. Извлечь максимальное количество целебных свойств помогают показатели надежности процесса при минимизации расхода электричества. По характеристикам производственного процесса оборудование подразделяется в соответствии с наличием лотков. Их может быть 10, 14, 26 и 34.

Оборудование такого типа производится и поставляется на предприятия в виде лотков для вместимости большого количества сырья. Предусмотрено изготовление шкафов по индивидуальным требованиям заказчика с наличием сенсорного регулирования процедуры с тремя или четырьмя заданными программами. Клиент может самостоятельно определить количество и виды программного обеспечения.

Шкафы на основе инфракрасного излучения подвергаются всем требованиям проверки и выполненных экспертиз, после чего доставляются пользователю в безупречно собранной комплектации, исключающей необходимость монтажных работ.

Чтобы подсоединить такое устройство, необходимо наличие трехфазной сети и напряжения на уровне 380 В, а также соединение короба для вентиляции, позволяющего выводить пар за пределы цеха. Все товары отвечают высоким требованиям эксплуатации, обладают наличием паспорта, сертификата на право пользования и соответствующим видеоматериалом. Продукция проста в применении и обладает гарантией на инфракрасные излучатели.