Сушка чёрной смородины

Инфракрасное сушильное оборудование для сушки чёрной смородины

Ягоды смородины можно есть в свежем виде, варить из нее варенье и компоты, делать вино или соки, украшать кондитерские изделия, употреблять как начинку для пирогов. Она пользуется популярностью из-за своего вкуса и наличия витамина С, который содержится в ней в разы больше, чем в лимоне. Также в ней много:

  • других витаминов (В, Е, К, РР);
  • микро и макроэлементов (калий, цинк, железо, фосфор);
  • пектиновых и яблочных кислот;
  • глюкозы и фруктозы;
  • фитонцидов и эфирных масел.

Инфракрасный профессиональный шкаф для сушки чёрной смородины

Смородина способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, она помогает выводить из организма токсины и холестерин. Ее рекомендуют при диабете и онкологических заболеваниях, особенно для повышения иммунитета, а также при лечении бронхита, простуды, гриппа. Так как свежие ягоды смородины долго не хранятся, их лучше всего сушить, особенно с использованием инфракрасного сушильного оборудования. Такая сушка способствует сохранению вкусовых и   целебных свойств, к тому же, проходя обработку инфракрасными лучами, ягоды подвергаются стерилизации, следовательно, значительно увеличиваются сроки их хранения.

Инфракрасное оборудование для сушки смородины Шкафы оборудованы сенсорными панелями, с помощью которых можно задавать необходимое время и температуру обработки продукта. Они экономичны, так как потребляют минимум электроэнергии. Перед сушкой смородину перебирают, отбрасывая подпорченные ягоды, веточки, листочки. Затем моют, кладут ровным слоем на специальные лотки и загружают их в сушильный инфракрасный шкаф. Сухие ягоды смородины не слипаются, не теряют эластичность, не выделяют сок при сжатии их пальцами. Время сушки: 4-5ч Рекомендуемая температура: 50-70°C Хранение: без герметичной упаковки до 12 мес. В герметичной упаковке: свыше 24 мес.

Сушка Фруктов и овощей
Сушка бананов
Сушка грибов
Сушка тыквы
Сушка груш
Сушка томатов
Сушка картофеля
Сушка чернослива
Сушка яблок
Сушка мяса
Сушка лука
Сушки моркови
Сушка чипсов
Сушка морепродуктов
Сушка зерна

Наши специалисты с удовольствием помогут вам!

Бесплатная консультация